Imker beim Arbeiten an Bienenstöcken in goldenem Sonnenlicht
Vierte Generation · Möckmühl

Honig, der nach Heimat schmeckt.

Seit vier Generationen pflegen wir unsere Carnica-Bienenvölker im Jagsttal mit Hingabe und Tradition. Jedes Glas Honig ist ein Stück baden-württembergische Natur — handgeschöpft, naturbelassen, ehrlich.

Alexander Herzog bei der Arbeit mit seinen Carnica-Bienen
Unsere Geschichte

Von Generation zu Generation

Die Imkerei Herzog ist ein Familienunternehmen, geführt von Alexander Herzog. Mit 14 Jahren lernte er in Russland das Imkerhandwerk und verfeinerte es später in Deutschland. In Möckmühl baute er die Imkerei auf und passt traditionelle Methoden an die lokalen Bedingungen des Jagsttals an.

„Die Leidenschaft für das Imkern und die Liebe zur Natur spiegelt sich in jedem Glas Honig wider."

Die Philosophie der Imkerei Herzog ist es, hochwertige und naturbelassene Bienenprodukte herzustellen, indem man die Bienenvölker mit größter Sorgfalt pflegt. Jede Generation gab ihr Wissen weiter — und mit jeder Generation wuchs das Verständnis für die Bienen und ihre Umwelt.

Unsere Werte

Was uns ausmacht

Fünf Prinzipien, die wir jeden Tag leben — vom Bienenstock bis ins Glas.

Regional & Traditionell

Verwurzelt im Jagsttal. Traditionelle Methoden, angepasst an die lokale Flora und Fauna Baden-Württembergs.

Naturbelassen

Keine Zusätze, keine Erhitzung. Unser Honig kommt so ins Glas, wie die Bienen ihn gemacht haben — rein und unverfälscht.

Nachhaltig

Wir pflegen unsere Carnica-Bienenvölker mit Respekt vor der Natur. Nachhaltige Imkerei schützt Bienen und fördert die Biodiversität.

Handgemacht

Jeder Schritt — von der Honigernte bis zur Abfüllung — erfolgt in Handarbeit. Keine Massenproduktion, keine Automatisierung.

Geprüfte Qualität

Regelmäßige Kontrollen und schonende Verarbeitung garantieren höchste Qualität in jedem Glas.

Unsere Produkte

Aus der Natur, für Ihre Natur

Jedes Produkt ist das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung und sorgfältiger Handarbeit.

Rapshonig von Imkerei Herzog — cremig hellgelb im 500g Glas
Frühjahr

Rapshonig

Heller, cremiger Honig aus der Rapsblüte. Mild im Geschmack — der erste Honig des Jahres.

Waldhonig von Imkerei Herzog — dunkelbernsteinfarben im 500g Glas
Herbst

Waldhonig

Dunkler, kräftiger Honig aus Waldtracht. Malzig und intensiv — ein Herbstklassiker aus dem Jagsttal.

Kastanienhonig von Imkerei Herzog — bernsteinfarben im 500g Glas
Herbst

Kastanienhonig

Kräftiger, herb-süßer Honig aus der Kastanie. Typische Bitternote und bernsteinfarbene Optik.

Blütenhonig von Imkerei Herzog — goldgelb im 500g Glas
Klassiker

Blütenhonig

Mild und vielseitig, aus den Sommerblütenwiesen des Jagsttals. Unser Klassiker für jeden Tag.

Natürliche Bienenwachs-Blöcke auf Holz
Naturprodukt

Bienenwachs

Reines Bienenwachs für Kerzen, Kosmetik und Handwerk. Natürlich duftend, sonnengelb.

Carnica-Bienenvolk auf der Brutwabe — Nahaufnahme
Saison

Carnica Schwärme & Völker

Gesunde Carnica-Schwärme und Völker aus eigener Nachzucht. Nur während der Saison erhältlich. Telefonische Anfrage erforderlich.

Carnica-Königin auf einer Wabe — Nahaufnahme
Saison

Carnica Königinnen

Gereiste Carnica-Königinnen aus schonender eigener Zucht. Nur während der Saison erhältlich. Telefonische Anfrage erforderlich.

Carnica-Ableger — Bienenvolk vor dem Flugloch eines Holz-Bienenkastens unter einem Kastanienbaum
Saison

Carnica Ableger

Starke Carnica-Ableger aus eigener Nachzucht — ideal für Einsteiger. Nur während der Saison erhältlich. Telefonische Anfrage erforderlich.

Hinweis: Als traditionelle Familienimkerei mit handwerklicher Kleinmengenproduktion sind unsere Kapazitäten für lebende Bienenvölker begrenzt. Schwärme, Völker, Ableger und Königinnen sind ausschließlich während der Saison erhältlich. Bitte kontaktieren Sie uns telefonisch unter +49 (0) 177 2628579, um Verfügbarkeit und Details zu klären.

Unsere Bienen

Die Carnica-Biene — Sanftmütig, vital, bewährt

Wir halten ausschließlich Carnica-Bienen und zuchten Königinnen für Arterhaltung und Vitalität.

Carnica-Biene sammelt Nektar auf einer Blume

Carnica-Biene (Apis mellifera carnica)

Die Carnica, auch Kärntner Biene genannt, ist eine natürlich entstandene Unterart der Westlichen Honigbiene. Sie stammt ursprünglich aus dem südöstlichen Alpenraum und dem Balkan — und ist in Baden-Württemberg seit jeher beheimatet.

🌱 Frühjahrsentwicklung

Die Carnica überwintert in eher kleinen Völkern und geht sparsam mit dem Winterfutter um. Sobald im Frühjahr die ersten Pollen gesammelt werden, „explodiert" das Volk förmlich. Diese extrem schnelle Brutentwicklung ermöglicht es, frühe Trachten wie die Obst- oder Rapsblüte optimal zu nutzen.

💛 Sanftmut & Wetterhärte

Die Carnica gilt als eine der friedlichsten Bienenrassen überhaupt. Sie lässt sich auch bei stressreichen Eingriffen ruhig bearbeiten — ideal für Familien und Imker. Zudem kommt sie hervorragend mit nasskalten, rauen Wintern zurecht, was sie zur perfekten Biene für unser Klima im Jagsttal macht.

🐝 Schwarmtrieb

Durch das rasante Wachstum im Frühjahr wird es schnell eng in der Beute. Der Imker muss im Mai gut aufpassen und rechtzeitig Platz schaffen. Mit etwas Erfahrung lässt sich das Schwärmen jedoch gut steuern.

✨ Aussehen

Eher dunkel, mit dichter grauer Behaarung — daher auch der Beiname „Graue Biene". Die Königin zeichnet sich durch eine markante Färbung aus.

Warum Carnica

Vorteile der Carnica-Biene

Die Carnica ist die ideale Biene für die wesensgemäße, nachhaltige Bienenhaltung im südwestdeutschen Raum.

Heimisch & Angepasst

Ursprünglich aus dem Alpenraum — perfekt an das mitteleuropäische Klima und die lokale Flora angepasst.

Besonders Sanftmütig

Einzigartig friedfertig — ideal für Familien, Anfänger und Imker, die ihre Völker regelmäßig bearbeiten möchten.

Schnelle Frühjahrsentwicklung

Nutzt frühe Trachten wie Raps und Obstblüte optimal — ein Vorteil für Honigertrag und Bestäubung.

Robust & Winterhart

Kommt mit rauen Wintern und nasskaltem Wetter bestens zurecht — sparsamer Futterverbrauch in der Überwinterung.

Perfekt für Imker & Einsteiger

Sanftmütig, anpassungsfähig und pflegeleicht — die beste Wahl für Jungimker, erfahrene Bienenhalter und naturverbundene Familien gleichermaßen.

Ökologisch Wertvoll

Als einheimische Rasse trägt die Carnica maßgeblich zur Bestäubung der regionalen Flora und zum Erhalt der Biodiversität bei.

Blumenwiese im Jagsttal zur Goldenen Stunde
Unsere Heimat

Das Jagsttal

Die Imkerei im Jagsttal hat eine lange Tradition. Die reiche Flora und Fauna der Region bietet den Bienen ideale Bedingungen und sorgt für eine hohe Qualität des Honigs.

Das Jagsttal im Norden Baden-Württembergs ist eine wunderschöne Region mit grünen Hügeln, Flüssen und Wäldern. Bekannt für seine Burgen, Schlösser und historischen Städte — ein Paradies für Naturliebhaber und Bienen gleichermaßen.

4.
Generation Imkerei
100%
Carnica-Nachzucht
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Naturbelassen
Galerie

Ein Blick in unsere Welt — von der Blüte bis ins Glas.

Kontakt

Schreiben Sie uns

Sie haben Fragen zu unseren Produkten oder möchten Honig bestellen? Wir freuen uns auf Ihre Nachricht.

Adresse
74219 Möckmühl, Jagsttal (Landkreis Heilbronn)
Erreichbarkeit
Mo – Sa, 9:00 – 18:00 Uhr
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